兰州七里河：全力护航2024年春季开学小饭桌“第一餐”

2024年春季开学季即将到来，为消除食品安全风险隐患，切实保障开学季的饮食安全，兰州市七里河区市场监管局迅速行动，全覆盖、地毯式对全区所有小饭桌进行“全面体检”。

此次专项整治共分摸底排查、自查整改、集中整治和巩固提升四个阶段。行动中，执法人员从原材料进货查验、从业人员健康管理、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理使用、食品留样等方面进行了全面监督检查，督促小饭桌严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，不断提升食品安全管理能力，确保孩子们餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。

七里河区市场监管局将进一步督促小饭桌经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的食品安全相关法律法规培训。督促指导小饭桌经营者做好“互联网+明厨亮灶”、制止餐饮浪费、餐饮油烟治理等方面工作，坚持高效能管理，不断提升食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平。